Exista viata dupa gluten: progrese, ostilitati, resurse

Pentru mine, a manca fara gluten nu reprezinta o dieta, ci este un fapt natural, care decurge logic din constatarea ca glutenul imi face rau, tot mai rau, pana la punctul de a intra in soc. Consecintele acestei decizii au bataie foarte lunga: pe masura ce inflamatia din corpul meu scade, durerile de ceafa, umeri, coloana, bazin, genunchi sunt mai mici, solicitarea asupra suprarenalelor e mai mica, deci ochii mai putin umflati si oboseala mai rezonabila. Chiar m-am mobilizat sa fac o programare la alergolog, sa vad ce analize mi-ar fi folositoare.

Am gasit un studiu interesant aici: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14984816, care face referire la pacientii cu boala celiaca (intoleranta la gluten genetica) si care concluzioneaza ca 73 de procente din cei cu boala celiaca netratata (care mananca gluten), au cel putin o regiune a creierului slab vascularizata:

Of the 15 untreated celiac patients, 11 (73%) had at least one hypoperfused brain region, compared with only 1 (7%) of the 15 celiac patients on a gluten-free diet and none of the controls (P = 0.01). Cerebral perfusion was significantly lower (P <0.05) in untreated celiac patients, compared with healthy controls, in 7 of 26 brain regions. No significant differences in cerebral perfusion were found between celiac patients on a gluten-free diet and healthy controls.There is evidence of regional cerebral blood flow alteration in untreated celiac patients.

Implicatiile sunt multiple: anxietate, depresie, atac cerebral… Iar in populatia romaneasca intoleranta la gluten este diagnosticata in cam zero virgula zero zero ceva la suta din cazuri. Nu ma mir deci ca am auzit de curand o poveste a unui om de bine care a facut atac cerebral fatal la 46 de ani.

Intre timp, au mai aflat si altii, in afara de cititorii blogului, ca nu mancam paine. Reactia unora a fost deconcertanta: acuzatii, nervi, bucati de paine strecurate in mana copilului „pe la spate” si chiar prin fata. In aceste situatii nu prea avem cale de intors, decat sa evitam persoanele in cauza, deoarece semnificatia inconstienta a painii este foarte puternica. Ca si cum, daca renuntam la paine, suntem pagani, renuntam la Dumnezeu. Nu va mirati daca veti intampina scepticism, opozitie, ostilitate, chiar ura in familie daca veti incerca sa va diagnosticati orice afectiune legata de mancare, intra in joc frici adanci in situatia data! Iar painea Domnului este un fel de mancare atat de unanim acceptat, incat pt unii renuntarea la ea este o veritabila impunitate!

In acelasi timp, am continuat documentarea mea, cu incetineala melcului. Citesc 2 carti, prima de mai jos am cumparat-o deja in 6 exemplare, cinci pentru toate mamicile pe care le stiu interesate de subiect 🙂

Cea de-a doua este o carte compilata din internet, pe baza cazului real al copilului atopic al familiei. Are prea multe referinte la site-uri comerciale, „nestiintifice”, chiar si pt gustul meu, care nu sunt o „snoaba” a studiilor medicale. Experienta de parinti a autorilor este valoroasa, chiar daca pretul cartii e nejustificat de mare. Le sunt recunoscatoare insa, pentru ca mi-au atras atentia asupra disbiozei intestinale si rolului ei in declansarea dermatitei atopice:

Am cumparat paste aglutenice bio de la Petras Bio si am fost foarte incantata de ele: paaaaaaaaaaaasteeee!! Sanatate!

Anunțuri

Gluten si depresie

Suntem o familie sensibila la gluten: un bucovinean, o olteanca si copilul bucovoltean, Ioan. Implicatiile sunt ca nu putem consuma: grau, orz (aka: bere), secara, fara a ne asuma consecinte nedorite: dermatita, alergie, rinoree, „rosu in gat”, slabiciune, malabsortie de nutrienti, inflamatii diverse (numite la copii „polipi:), hipotiroidie, depresia suprarenalelor, cateodata si deranjamente intestinale, cu toate implicatiile lor pe termen lung (deficiente nutritionale grave s.a.).

Daaaar mai sunt si implicatiile psihologice: depresia, anxietatea, iritabilitatea. Si cum americanii studiaza orice, au facut in 2014 un studiu randomizat dublu orb incrucisat (standardul de aur in cercetare…) in care constata ca pacienti diagnosticati cu sindrom de intestin iritabil (o intoleranta la gluten cu manifestari digestive variate, dar nu foarte grave) aleg o dieta fara gluten deoarece le scade depresia, chiar daca simptomele digestive nu se amelioreaza!

Bang!

Apoi stiu eu o gramada de oameni cu depresie, anxietate si iritabilitate, nu trebuie sa mai sariti atata acolo in spate!

Pe scurt: oamenii care au tras biletelul necastigator din studiul clinic (nimeni n-a stiut ce biletel au tras, totul era facut „random”) au mancat 6 felii de paine pe zi (16 grame de gluten) si apoi au scris frumos cum s-au simtit: depresivi. Castigatorii au mancat paine fara gluten, dar nici ei n-au stiut ce mananca. S-au simtit minunat.

Ei, acum mai putem noi manca paine, biscuiti, paste si delicioase pizza din faina de grau (totul facut de manuta mea nestiutoare)? Nuuuuuuu. Si atunci, ce mancam daca nu acceptam depresia din paine?

Saptamana asta am mancat 2 zile orez Scotti, cumparat de sotul nebanuitor. Mi-a fost rau sa mor de dureri de coloana. Azi am mancat fasole bio si imi vine sa sarrr ca o minge de bucurie: nu am niciun simptom.

Asa ca mi-am zis: draga Mady, mobilizarea! In tara asta mare mai sunt persoane sensibile la gluten si pesticide care pot gasi si posta aici resurse pentru toti cei ce citesc. Am inceput deja sa caut si sa dau telefoane si am gasit o firma care face paste bio intr-o unitate aglutenica (o unitate speciala in care nu se proceseaza decat produse fara gluten), romani de-ai nostri, care au si magazin online aici:

Voi gasi si o reteta de paine si pizza si alte mancaruri antidepresive, pe care le voi posta pe masura ce ma simt mai bine.

Cunoasteti copii cu polipi, rinite, alergii, dermatite, astm, amigdalite, otite, deranjamente intestinale? Cunoasteti adulti cu nervii la pamant cu toate ca nu stau in ploaie? Cunoasteti adulti tineri care se vaita ba de una ba de alta si zic ca „au imbatranit”? Ce credeti? Este aceasta „normalitatea”? Pana acum o persoana s-a diagnosticat cu intoleranta, dupa ce a citit articolele despre gluten si o alta, care sufera de tiroidita Hashimoto, se testeaza. Ii dau dreptate lui Ioan, care are pasiune pentru tornade: a trecut si peste noi una si suntem in reconstructie.

Te-ai confruntat cu vreuna dintre problemele enumerate in ultimele articole? Ai mai multe informatii? Impartaseste cu noi, sigur vei ajuta pe cineva!

Exista viata dupa gluten: prima saptamana

Ieri s-a implinit o saptamana de cand am renuntat la dragele mele PPP (paine, pizza, paste)… la glutenul din ele, si starea mea s-a imbunatatit considerabil. De 2 zile ma trezesc din proprie initiativa, odihnita si bine dispusa. Ieri am facut o plimbare de 3 kilometri si seara eram rezonabil de obosita. Durerile de gat si articulatii sunt cam la 50%, iar cele de spate au ajuns la un rezonabil 20%. Daca inainte ma trezeam de durere de 5-6 ori pe noapte, acum poate ma trezesc o data. Deci mi s-a imbunatatit somnul considerabil. De dermatita atopica am uitat aproape complet, nu mai bubite, nici mancarici, deci am o mare speranta ca am rezolvat si misterul dermatitei lui Ioan. Ma pot concentra pe termen scurt, deci ieri am si muncit ceva usor 🙂

La ce ma pot astepta de acum incolo? Cam in 3 luni sa imi recuperez capacitatea de munca pe care nu am avut-o niciodata din cauza glutenului. Probabil cam in acelasi interval de timp voi avea o flora intestinala sanatoasa, care imi va reda sanatatea si mie (stiati ca microbiomul intestinal sanatos poate produce vitamina C pentru omul cu care conlocuieste?). Cam in 6 luni si mai mult sa-mi recapat sanatatea articulatiilor (care acum troncane si tiuie si piuie la orice efort mai serios), a oaselor si dintilor (care trebuie sa fie vraiste din lipsa de calciu si vitamina D). De asemenea, nadajduiesc sa fi scapat in veci de simptomele neurologice (dezorientare, ameteli, probleme de concentrare), dar si de hipotiroidie si problemele cardiace care imi dadeau tarcoale.

Ce ma astepta? Marti si miercuri, saptamana anterioara, am avut simptome de otravire dupa ce am mancat pizza bio, facuta de mine integral si paste bio cu legume: greata, diaree, tensiune scazuta, epuizare, ameteli, dificultate de concentrare. Aveam deja de 2 saptamani  dermatita atopica din cap pana in picioare si simptomele de mai sus, mai suportabile insa. Mai aveam si rau de miscare, chestie de care scapasem cu 10 ani in urma. Daca nu ma lumina Dumnezeu ca glutenul ma otraveste progresiv…. aveam toate sansele sa ajung precum Bogdan, Dumnezeu sa-l odihneasca!

Nu intamplator, intre scleroza laterala amiotrofica galopanta de care a suferit Bogdan, si intoleranta la gluten s-a stabilit o conexiune confirmata stiintific:

Toti ajungem mai devreme sau mai tarziu dincolo… insa eu am copil care saptamana viitoare face 4 ani si m-am rugat la Dumnezeu cu lacrimi sa ma ajute sa il cresc. Si Dumnezeu m-a ajutat.

Acum dau mesajul mai departe: daca aveti acnee, hipotiroidie, alergii sau boli autoimune, faceti o proba si renuntati la gluten (PPP) 3 luni.

Dar despre asta mai vorbim…..

40 de ani de razboi cu glutenul

Am dat multe batalii in viata mea si le-am pierdut pe toate. Dar ce conteaza, daca am castigat razboiul?

c100244d-e6c5-4b3f-915b-3612785f2607-mediumRazboiul meu se numeste GLUTEN, otrava mea este in cei 3 P: paine, paste, pizza, cele 3 alimente pe care le iubesc si care ma duceau repede catre moarte prematura.

Vorba unei prietene: ca doar nu mori de la paine!

Nu, nu muream de la paine… muream de la lipsa cronica de vitamina D, care duce la cancer (cancer care a rapus-o pe mama la 55 de ani, dupa o inclestare de 9 ani); muream de lipsa nutrientilor, in calea carora glutenul se pune atat de eficient… muream de o inflamatie la care suprarenalele mele nu mai faceau fata, stoarse de cortisol, facandu-ma dependenta de cafea, cu tensiunea sub pamant….

Muream si nu stiam de ce… nu stiam macar numele razboiul pe care il dadeam, pentru ca bataliile mele se numeau:

CEATA, INCAPACITATEA DE A GANDI

VIGILENTA SCAZUTA

NEINDEMANARE

DEPENDENTA DE CAFEA

ALERGIE

BLANDE

ROSEATA

PRURIT

CANDIDA

CIUPERCI

REUMATISM

POLIARTRITA REUMATOIDA

HIPERTIROIDIE

HIPOTIROIDIE

ACNEE

DURERI IN ARTICULATII

INTEPENEALA

DURERI DE OASE

GASTRITA

COLECISTITA

AMIGDALITA

ENTEROCOLITA

DIAREE

OBOSEALA

HIPOCALCEMIE

HIPO – ORICE DORITI

MALABSORTIE

SINUZITA

CEARCANE

ASTENIE LA SCHIMBAREA ANOTIMPURILOR, ASTENIE DE PRIMAVARA, ASTENIE DE VIATA

FURUNCULOZA

LICHEN PLAN SCLEROATROFIC

PROBLEME DENTARE

Pentru altii, bataliile se numesc: autism, ADHD, diabet… Am facut destule vizite la medici, la diferite specialitati si nimeni, absolut nimeni nu m-a intrebat vreodata: „Va balonati dupa ce mancati paine sau paste? Aveti si o afectiune autoimuna cumva? Va dor genunchii? O, da? Cel mai probabil aveti alergie la gluten, posibil si la proteina laptelui de vaca… Va propun sa faceti un test: eliminati-le din alimentatie! Apoi discutam dupa 3 luni cum va simtiti!”. N-a fost sa fie…

'Would you like your child be in the gluten-free class, the lactose-free class, or the peanut-allergic class?'

La 5 zile dupa eliminarea glutenului din farfuriile noastre, simt ca ma intorc la viata cu fiecare ora care trece. Si simt o mare bucurie, pentru ca stiu ca Dumnezeu mi-a facut favorul de a-mi dezvalui numele razboiului pe care il purtam.